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巨佳食品行-紅麴系列產品--巨佳紅麴腊肉

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巨佳紅麴高梁香腸，用每日清晨現宰的溫體豬肉，搭配巨佳食品行密傳的獨家配料，再加入養生紅麴，經過五十五度乾燥數小時而成，再以現代化真空包裝保持品質、確保安全衛生；鮮嫩彈牙的口感、香醇濃郁的香氣和微微的高梁酒香，曾榮獲『台北縣政府十大伴手禮獎』，令人一試成主顧。之所以將紅麴做為樹林市的代表名產，是源自於紅麴是樹林酒廠製作紅露酒的酒麴，可創造出具有淡淡酒香的紅麴食品，添加紅麴具有防腐與發色的功效，因此本店商品不加防腐劑與人工色素、也不加致癌性的亞硝酸癌，經國立臺灣大學潘子明教授證實，紅麴本身具有降血脂、降膽固醇、預防老人失智的功效，是現代最時尚的養生美食，在此向各位誠心推薦。

紅麴腊肉：

腊肉可以說是華人世界歷史最悠久的肉類加工品，是加鹽的方式來抑制微生物的生長，也使腊肉成為重度鹹味的食品；然而，隨著時代的變遷，人類加工技術改良，過鹹的腊肉已不合時宜，取而代之的是亞硝酸鹽類和防腐劑的使用，巨佳食品行正是憂心於此，特地以不加防腐劑為前提，創造出紅麴腊肉，微甜的口感，絕非古早味的過鹹腊肉，歡迎您品嘗。

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樹林市巨佳食品行負責人李雄陽自十三歲至高雄學藝，至今已半個世紀，是經政府立案五十年的在地老字號，堅持食品衛生、安全與美味，所有肉類加工品皆選用上等瘦肉，是真正的肉品加工專家，第二代繼承人一位是生化技術博士候選人，另一位則到輔仁大學食品系研習，將最新食品科技帶入巨佳食品行，並配合樹林市的在地文化，發展出獨特的紅麴食品，並於九十七年度榮獲台北縣政府十大伴手禮獎，成為樹林市與台北縣的觀光名產。

　　巨佳食品行被評選為十大伴手禮之後，連馬英久總統都聞名而來，並對紅麴香腸濃郁香醇的口感讚不絕口，更於民國九十八年八月份代表台北縣觀光特產前往香港宣傳，同年九月，到南京參加南京市政府舉辦的『台灣名品交易會』，在會場中，深受大陸人士喜愛，數百斤的食品在短短兩天內銷售一空，更有大陸通路商積極下單。

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