一森手工烘焙坊☆亞麻子麵包☆1顆(低溫宅配,食用前需加熱)

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天然酵母發酵,
外皮薄脆,
內裡充滿彈性,
咬起來QQ的,
真的好好吃喔^_^

法國粉搭配獨門培養優質優格菌種及亞麻子,

再由大師傅純熟的製作筋度、烘焙溫度及時間技術。

外皮薄脆,內裡充滿彈性。

大台灣旅遊網2008年12月22日 星期一
麵皮中帶有細細亞麻子顆粒,切開來褐色的薄皮和點點亞麻子內餡呈現好吃的對比,烤後香味誘人。(攝影/郭嘉琳)
  回歸原始的食物,最讓人百吃不膩,沒有繁瑣的裝飾、過多的糖分奶油,和越嚼越香的麥香,是傳統歐式麵包的特色,在台中一家麵包店在冬天新推出一款加有亞麻子的麵包,麵皮中帶有細細亞麻子顆粒,切開來褐色的薄皮和點點亞麻子內餡呈現好吃的對比,烤後香味誘人。

  沒烤過的亞麻子味道就像五穀種子,而烤過的亞麻子麵包餅皮薄中帶有咬勁,有著韓國鹹鹹海苔香,屬於越吃越爽口的麵包,一森師傅還加了醃漬過的蔓越莓,讓麵包有著水果香氣。

  經朋友介紹後,知道亞麻子是一種對非常好的食物,所以經過討論後,把亞麻子磨成粉放在麵糰中烘烤,沒想到這款種子香味麵包很受歡迎,而且麵包不加糖、蛋,以老麵自然發酵,美味加分喔。
 

 

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