朋友吃過都說讚!!!
陸續有網友寫信來跟我說這烏魚子真的很棒~!
我先綜合一下網友的評價:
烏魚子:新鮮‧飽滿‧肥美
口 感:綿密‧甘醇‧不腥
包 裝:大方‧精美‧送禮佳
烹調方式超簡單!!! |
1.退完冰後從真空包裝內將烏魚子取出 2.有的人會在高梁酒中浸泡一小時,或是塗抹在表層(如果對酒過敏,不用酒來加工也沒關係) 3.再利用烤箱或碳火將雙面烤至略焦,即可切片食用。 貼心小建議:搭配大蒜、蒜苗、蘋果或白蘿蔔等配料一起食用更添風味喔! |
台灣烏魚子是以母烏魚的魚卵加工製作而成,其製作及食用方法,源於4~5百年前的日本長崎。
由於烏魚子成品的形狀與中國古代唐墨(唐朝的硯台) 相似,故日本人將烏魚子取名為『唐墨』之意。
烏魚子是台灣名產,為稀有珍貴的美食,其來自海洋的天然風味,絕對值得您好好品嚐。
日本人認為世界三大美食為:魚子醬、鵝肝醬及烏魚子。
因而烏魚子對日本人而言是與寶石同等尊貴。
日本人最愛的三大珍品之一
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