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目前分類:正宗東港野生烏魚子-專賣 (5)
- Feb 02 Wed 2011 22:43
純正東港野生烏魚子-朋友吃過都說讚!!!
- Feb 02 Wed 2011 22:43
純正東港野生烏魚子-問與答Q4:如何判斷烏魚子的真假?
Q4.如何判斷烏魚子的真假?
年節前總能看到許多通路販賣烏魚子,價格參差不齊,混淆消費者判斷能力,今年烏魚子產量減少,加上價格飆漲,劣質烏魚子魚目混珠用豬皮填充假烏魚子,仿製技術相當驚人,假烏魚子的製造技術不斷精進,消費者從外觀上可能不容易判斷,往往都是吃了一口後,才能明白烏魚子的真偽。另外,可以在光線充足的地方將烏魚子透光檢查,是否有細小的血絲, 若無血絲或血絲分布不尋常,即有可能是人造烏魚子。特級烏魚子在市場上已出現供貨不足的情況,消費者想要購買真正好品質的烏魚子建議尋找烏魚子專賣鋪比較安心。
- Feb 02 Wed 2011 22:42
純正東港野生烏魚子-問與答Q5:該如何保存烏魚子?
Q5.該如何保存烏魚子?
野生烏魚子為天然珍貴海產,請儘早食用,若於1個月要品嚐置冷藏,如果長期保存請將原真空包裝保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後以塑膠袋密封放入冰箱冷凍室中保存。保存期限表層如出現白分狀,係食監結晶所致,實屬正常現象,用少許的米酒或水擦拭即可。
日本人最愛的三大珍品之一
- Feb 02 Wed 2011 22:41
純正東港野生烏魚子-問與答Q2:烏魚子的來源有哪些?
- Feb 02 Wed 2011 22:39
純正東港野生烏魚子-問與答Q1:什麼是烏魚子?